Pour la réaliser, il vous faudra (pour 1 personne) :

- 2 belles tomates

- une poignée de champignons

- une poignée de rondelles d'oignons

- une poignée de lamelles de poivrons (tricolores pour moi)

- 1/2 cube de bouillon de poule dégraissé

- 2 rondelles de bûche de chèvre (allégé pour moi)

- de la ciboulette

Réalisation :

Couper le dessus des tomates et les vider. Réserver la chair.

Laver et couper le reste des légumes. Les faire revenir un peu dans une poêle avec la chair des tomates.

Ajouter le 1/2 cube.

Couper les rondelles de chèvre en petits morceaux et les mélanger aux légumes avec la ciboulette.

Garnir les tomates de la préparation. 

Mettre les chapeaux des tomates par dessus et mettre au four une vingtaine de minutes à 220°C.

Et régalez-vous !